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 Más casos de triquinosis con foco en un pueblo cercano a Rosario: cuáles son los síntomas de la enfermedad y cómo prevenirla

Desde la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria confirmaron que ya son 39 los casos de personas afectadas por el virus en una localidad al sur de Rosario. Las claves para comprar y cocinar correctamente cortes de cerdo antes de consumirlos

El brote de triquinosis con foco en la localidad de Acebal, ubicada 40 kilómetros al sur de Rosario, sumó 13 casos más durante el fin de semana y deja –hasta el momento– un total de 39 personas afectadas. En ese marco, se recomienda mantener precauciones para evitar contraer el virus y, además, estar atentos ante la aparición de síntomas.

Eduardo Elizalde, secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), confirmó que hasta este lunes eran "39 casos confirmados con síntomas" de triquinosis en Acebal, algunos de los cuáles habían sido derivados al hospital Centenario en Rosario.

"Todos los casos están con evolución beningna y bajo tratamiento con resultados favorables", señaló el médico veterinario en diálogo con La Primera de la Tarde (Radio 2).

Este tipo de brotes no son algo inusual, teniendo en cuenta que 20 días atrás, mencionó Elizalde, "hubo un foco en Funes, en donde una familia que tiene criadero de cerdos se enfermó". En el caso de Acebal el origen de los casos fue distinto dado que los contagiados "compraron en una carnicería de elaboración local".

Síntomas y prevención

Para concientizar sobre las causas de la triquinosis y de qué manera cuidarse de la enfermedad, Elizalde mencionó que "el período de incubación puede ser de hasta 60 días" y que "cualquier persona que haya consumido carne de cerdo sin una correcta cocción, o chacinados, debe dirigirse al centro de salud más cercano en caso de presentar síntomas".

Entre los síntomas de esta enfermedad se incluyen fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, picazón y uno más que, remarcó el especialista, es característico: la hinchazón de párpados.

Para la prevención es importante tener en cuenta aspectos como la correcta cocción de la carne. "Al apretar el corte ya cocido no deben salir jugos rojos, lo que quiere decir que se superaron los 70 grados, la temperatura suficiente para matar al parásito", explicó Elizalde, y sumó que "ante la duda, la carne se debe cocinar completamente".

También es central corroborar el origen de los cortes y chacinados a la hora de comprar. En este sentido, indicó: "Si la carne proviene de un frigorífico es completamente segura. Pero lo que hemos detectado es que algunas carnicerías se han provisto de carne que no ha pasado por frigoríficos, porque de lo contrario esto no hubiese pasado".

En el mismo sentido, el secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria enfatizó con que a la hora de comprar chacinados se deben revisar los etiquetados en los productos y buscar los números de identificación de registro de los establecimientos, tanto para el Senasa como para Assal.

"Esos registros garantizan la trazabilidad del producto" y que hayan sido elaborados en establecimientos habilitados y controlados, con materia prima proveniente de frigoríficos. Esto es central dado que, según explicó Elizalde, la enfermedad se desarrolla en los cerdos antes de la faena, por lo que su paso por el frigorífico es importante para que no lleguen a comercializarse para su consumo. Con la carne bovina, añadió, se deben tener las mismas precauciones para evitar la transmisión de enfermedades.   rosario3

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Diputados cobraron 750 mil pesos que es parte del aumento de las dietas

El presidente de la Cámara de Diputados Martín Menem había anunciado un aumento del 80 por ciento dividido en tres cuotas.

Los diputados nacionales cobraron un adicional de 750 mil pesos que representa un adelanto del aumento de las dietas del 80 por ciento, que será dividido en tres cuotas, con lo cual el haber ahora ronda los 2.5 millones de pesos.

Fuentes parlamentarias informaron que el pasado 4 de junio se depositó la dieta de 1,5 millones de pesos netos y a esa cifra se suman 330 mil pesos por desarraigo para los diputados que viven a más de 100 kilómetros - y días después se abonó 750 mil pesos.

 De todos modos, las dietas de los diputados seguirán por debajo de las que cobran en el Senado que rondan los seis millones de pesos brutos lo que representa unos 4,5 millones de pesos.

El presidente de la Cámara de Diputados, Martín Menem, anunció el pasado 7 de Junio que firmó la resolución para actualizar las dietas que están congeladas desde Noviembre y destacó en esa ocasión que “yo no estoy de acuerdo con el aumento y ustedes saben que yo desde que entré a la política sorteo mi salario, pero mi misión o mi deber es garantizar el funcionamiento”

Los diputados de diferentes bloques venían pidiendo una actualización de sus dietas debido a los costos que tienen los diputados del interior ya que deben pagar un hotel o alquiler una vivienda y otros gastos de comida, al tiempo de mantener su vivienda en las provincias. 

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UP presentó una demanda por la violencia policial a diputados y denunció "un plan represivo" de Milei y Bullrich

El bloque que preside Germán Martínez realizó una conferencia de prensa en la que anunció la presentación judicial por la represión a diputados durante la protesta del miércoles pasado contra la Ley Bases. También reclamaron la liberación de los manifestantes detenidos.

El bloque de diputados nacionales de Unión por la Patria anunció hoy la presentación de una denuncia ante los tribunales de Comodoro Pycontra la ministra de Seguridad, Patricia Bullrich, y otros funcionarios por la represión sufrida por varios legisladores durante la protesta que se desarrolló el miércoles pasado en las inmediaciones del Congreso mientras se debatía el proyecto de Bases.

En una conferencia de prensa que se realizó en el tercer piso de la Cámara baja, el jefe de la bancada, Germán Martínez, denunció un “claro plan represivo” en la Argentina a cargo del presidente Javier Milei y la ministra Bullrich.

Para el santafesino, la represión policial que padecieron diputados y diputadas de su bloque “es un eslabón más que demuestra el desprecio del presidente Javier Milei respecto del Congreso y de la división de poderes”.  

“No es la primera vez que lo hace. Recordemos que el presidente inicio su mandato a espaldas del Congreso argentino. El presidente arrancó su mandato con el DNU 70/2023 arrogándose facultades que no son propias del Poder Ejecutivo y que le corresponde al Congreso. El presidente no dejó en ningún momento de agraviar, de insultar a diputados nacionales de distintas bancadas, no importa quién”, reprochó.

Según Martínez, “esta represión claramente planificada y dirigida a los diputados nacionales va en ese sentido” y también tiene como blancos a ciudadanos de a pie, “muchos de los cuales no han recuperado su libertad”.

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Adorni confirma que los medios públicos quedan bajo su órbita y la idea de privatizarlos

El vocero también ratificó el “desmantelamiento” de la agencia de noticias Télam.

El titular de la Subsecretaría de Vocería y Comunicación de Gobierno, Manuel Adorni, confirmó que tendrá oficialmente bajo su área a la agencia Télam, el sistema de medios públicos y la manufactura de los contenidos del oficialismo.

Al ser consultado por los periodistas en la habitual rueda de prensa, el funcionario corroboró que “la jefatura de Gabinete, que tiene a su cargo empresas públicas, decidió reestructurarse, y las empresas públicas van a pasar a la órbita de quien corresponda por competencias. Télam y medios públicos pasan a depender de Comunicación, área de la que soy responsable”.

De todos modos, remarcó que “el plan para Télam es su cierre, de medios públicos dependemos de la decisión del Congreso. Pero nuestra decisión es que todas las empresas públicas transiten el camino de la privatización”

Adorni insistió en que “vamos a avanzar en el marco de lo que permita la ley. Y Télam se está desmantelando desde el día en que lo anuncié”, a principios de marzo.

El funcionario no brindó detalles de si ese desmantelamiento será total o si, como deslizaron otras fuentes del Gobierno, lo será para el servicio periodístico, pero continuará en pie la agencia de publicidad del Estado, con una estructura mucho menor.

En cuanto a los medios públicos, nucleados en RTA (Radio y Televisión Argentina), su privatización tuvo media sanción en Diputados en la aprobación de la ley Bases, pero fueron excluidos de la lista por el Senado al momento de votar el articulado en particular, junto con Aerolíneas Argentinas y el Correo Argentino, entre otros. La discusión está dada ahora por la intención del oficialismo de insistir en el texto votado originalmente, y devolver a esas empresas a la nómina de privatizables.

“Todas las empresas públicas son pasibles de privatizar, veremos si es ahora o más adelante, lo definirá Diputados”, sostuvo Adorni al día siguiente de la aprobación de la Ley Bases, y de que el jefe de Gabinete, Guillermo Francos, adelantara el propósito de enviar al Congreso proyectos de ley en particular.

“Está claro que las empresas tal como están no pueden seguir funcionando”, agregó Adorni en ese momento, y precisó: “La idea no es cerrarlas, sino todo lo contrario, salvarlas: el ingreso de capitales privados es una manera de salvarlas”.

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La inflación de mayo en la provincia de Santa Fe fue de 4,8%, superó el índice nacional y sumó 282,2% en un año

Es el número más bajo de los últimos 29 meses. La inflación en la provincia de Santa Fe acumula 71% en los primeros cinco meses de 2024

La inflación de mayo en Santa Fe se ubicó en 4,8% y acumula en lo que va del año 71% de incremento. En tanto, en el último año, el Índice de Precios al Consumidor creció 282,2% en la provincia. El aumento de precios es el más bajo desde enero de 2022, cuando se registró 4%.

El dato inflacionario de mayo fue publicado este martes por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec), el cual fue mayor que la media nacional dada a conocer por el Indec la pasada semana y que fue de 4,2%.

El menor número de inflación en 29 meses

En abril el índice volvió a ser de un dígito en Santa Fe, mismo caso que en mayo, con el porcentaje más bajo de los últimos 29 meses, ya que para encontrar un valor por debajo de 4,8% hay que remontarse a enero del año 2022, cuando el instituto midió un crecimiento de precios promedio de 4 por ciento.

Según datos oficiales, hasta abril la provincia venía registrando cinco meses consecutivos con índices de dos dígitos, con picos en diciembre del año pasado del 27% y enero de este año con el 20%.

La inflación en Santa Fe durante mayo estuvo impulsada principalmente por el sector de “Vivienda y servicios básicos” con un incremento de 6,7%, seguido por “Educación” con 6,4% e “Transporte y Comunicaciones” con 5,9%.

Por otro lado, el rubro de “alimentos y bebidas no alcohólicas” aumentó 5%, una cifra inferior al índice nacional.   uno.